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INGREDIENTI E IDEE PER IL GELATO, LA PASTICCERIA E LA CAFFETTERIA

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I gelati più golosi dell'anno a Sigep 2017
gen 2017

Il gelato italiano è un marchio apprezzato in tutto il mondo. Il gelato italiano ‘secondo MEC3’ è un successo di critica e di pubblico da oltre 30 anni! Il merito è da attribuire a tre fattori tanto semplici quanto indispensabili: qualità degli ingredienti, ricette innovative e gustose, maestria nell’arte gelatiera.

I gusti NOVITA’ che abbiamo presentato in anteprima a SIGEP 2017 sono il naturale proseguimento di una storia di successo internazionale: li avete assaggiati? Eccoli qui!

 

IL CAPRESE

Il nuovo gelato ispirato ad un piatto tipico italiano e, in particolare, della bellissima isola di Capri. Un gelato al gusto di mozzarella di bufala, variegato con una salsa e pezzi di pomodoro semicanditi, rigorosamente Made in Italy. Una proposta destinata ad attirare l’attenzione del pubblico, sia nei paesi in cui il consumo di bevande e marmellate al pomodoro è frequente, sia in quelli propensi a lasciarsi stupire da inedite combinazioni.

Semplice da realizzare, perfetta per ogni occasione, l’insalata caprese è tra i piatti principali che amiamo gustare durante l’estate. Ma, oltre a essere fresca e saporita, la ricetta della Caprese nasconde anche un’origine davvero particolare che risale agli anni ’20 del Novecento, quando fece la sua comparsa nel menù dell’Hotel Quisisana di Capri, in occasione di una cena futurista… Ne Il Caprese MEC3, il gusto e la dolcezza della mozzarella di bufala si mescolano all’intrigante sapore del pomodoro, per rompere gli schemi della tradizione e diventare una proposta unica e innovativa che conquisterà anche i cultori di gelato gastronomico.

 

Beso Doble

BESO DOBLE

Un gusto che è una storia d’amore… Una passione travolgente tra la gianduia più intensa e il cioccolato nero fondente, uniti indissolubilmente come ballerini impegnati in uno spettacolare passo a due. Da questa ispirazione trae origine Beso Doble, al passo con la golosità, il gusto che rievoca i seducenti dolci ‘baci di dama’. Una vera e propria danza del sapore messa in scena grazie alla perfetta combinazione tra la base, una forte e intensa gianduia, e il variegato, un potente cioccolato fondente che riveste mandorle dall’elevata tostatura e granella di biscotto nero. Una indescrivibile bontà che rapisce e conquista il palato. La perfetta combinazione da cui prende vita una danza creata per una coppia di ‘primi ballerini’ che conquistano il pubblico, insieme e da solisti, in un’infinita alternanza di sapori sapientemente mixati, con un finale che soddisfa tutti i sensi…

GRANFRUTTA alla BANANA

Con l’arrivo della new entry GranFrutta alla Banana, con la quale è possibile creare un gusto cremoso e apprezzato in tutte le stagioni dell’anno, sale a 12 il numero delle referenze di questa straordinaria linea firmata MEC3, ideale per essere impiegata in tantissime applicazioni: rinfrescanti Smoothies, gelati allo Yogurt al gusto di frutta, gustosi ghiaccioli. Solo materie prime selezionate in una soluzione innovativa, per realizzare gelato di qualità in modo nuovo. Senza emulsionanti, senza grassi vegetali e senza glutine, tutto il meglio della frutta con in più la praticità di un semilavorato. Da provare anche nei gusti: albicocca, amarena, ananas, fragola, frutti di bosco, lampone, mango Alphonso, gusto mela verde, melone, pesca, Rio Aćaí.

 

DONA AMANDA, IL GUSTO DA CERIMONIA ENTRA IN GELATERIA

Un gusto gelato che sigla il connubio tra i Maestri gelatieri MEC3 e i Maestri confettieri ‘William di Carlo’ di Sulmona. Dona Amanda è infatti una pregiata crema di pasta di mandorla ispirata ad una specialità dolciaria tipicamente italiana: i confetti. Un gelato da cerimonia che racchiude in sé una tradizione artigiana centenaria: candido e dolce, si presenta in una veste raffinata grazie alla guarnizione dei confetti dell’antica azienda abruzzese.  Banner Dona Amanda

TIRAMISU’ SBAGLIATO

Il dolce della tradizione veneziana, dai presunti effetti afrodisiaci e dalle indiscusse capacità nutrizionali e ristoratrici, cambia volto: con il Mascarpone Premium e i golosi variegati MEC3, il gelatiere più estroverso può divertirsi a sbagliare il suo Tiramisù tutte le volte che vuole. Al posto del caffè, si mettono Limone, Fragola, o i nuovi variegati Dacquoise, Red Velvet e Brownie: spigliati sul Mascarpone, speciali in ricette dedicate per portare in gelateria la raffinatezza del morbido biscotto alla mandorla di alta pasticceria, il rosso di uno dei dolci americani più diffusi e la golosità della torta ricca di cioccolato.

Tiramisu Sbagliato - vetrina dei gelati

   

I NUOVI ‘CLASSICI’

 

  • Pasta Pistacchio 100% Selection MEC3

Pistacchio SelectionIl pistacchio è certamente uno dei gusti più amati in gelateria, un grande classico che non manca mai nella vetrina, in nessuna stagione. Da questi presupposti nasce Pasta Pistacchio 100% Selection MEC3, una nuova proposta che si aggiunge alla già vasta gamma di paste al pistacchio e che si distingue per essere una pasta pura, senza coloranti, nata dall’incontro di tre varietà di pistacchio che insieme creano un gusto dall’equilibrio perfetto. Il risultato è un gelato dal colore naturale, che rimanda subito al frutto da cui trae origine. Inconfondibile, poi, per l’aroma dolcemente tostato.

 

  • Pasta Mandorla 100% Avola

Mandorla 100% AvolaUna pasta inconfondibile, fatta esclusivamente con le mandorle di Avola, la varietà più pregiata presente sui mercati internazionali. Questa mandorla, coltivata tra le province più soleggiate d’Italia, quelle di Siracusa e Ragusa, si caratterizza per il sapore unico, mentre la sua filiera è garantita dal Consorzio Mandorle di Avola. Il gusto gelato che ne deriva è delicato e raffinato, perfetto per i palati più fini.

 

  • Pasta Pinolo 100% Mediterraneo

Pinolo 100% MediterraneoUna pasta purissima dal colore bianco avorio uniforme, fatta con i pinoli più pregiati che crescono sulle sponde del Mediterraneo, per creare un gelato dal colore chiaro che rievoca i profumi resinosi del pino…

 

EXTRA BLOND

Extra è la linea Premium di cioccolati MEC3 per la gelateria.

Una famiglia di prodotti dalla preparazione pratica e veloce, con polvere e gocce di vero cioccolato. Dopo il successo di Extra Dark, Extra Milky, Extra Black ed Extra White, i riflettori sono tutti puntati su Extra Blond, quando il cioccolato incontra il caramello. Un cioccolato biondo, seducente, con pepite fragranti e dal delicato profumo di pasta frolla tostata e di latte caramellato. Una ricetta unica per offrire nuove emozioni...

 

COOKIES SPICY

Quando il gelato al biscotto si arricchisce di un coinvolgente aroma di zenzero e cannella e il gusto di caramello si mischia con croccanti frollini speziati nasce Cookies Spicy! Eccezionale come pasta e irresistibile come variegato, Cookies Spicy è la risposta ideale ai trend di crescita dei biscotti speziati, che sempre di più stanno aumentando la presenza nelle vetrine di tutto il mondo. Le ricette suggerite vanno dallo sfizioso gelato al gusto Spicy Cheesecake, ai golosi Spicy Italian e Banana, per finire con il classico abbinamento con caffè!


 

Quella Milky e Quella Crunchy: si svela il sipario sulle due nuove creme per la gelateria!

QUELLA CRUNCHY

La croccantezza dei crispies di riso si sposa al gusto di nocciole e cacao e dà vita a Quella Crunchy, un prodotto in grado di alzare il livello stesso del gusto! Eccezionale nei cremini, alternata al gelato per sperimentare intriganti mix di consistenze, o come variegato per esaltare l’effetto crunchy.

 

QUELLA MILKY

Irresistibile tal quale, così come perfetta per dare ai cremini una caratteristica nota di golosa dolcezza, Quella Milky è la morbida crema al gusto di cioccolato al latte che saprà conquistare i consumatori di ogni età.

 

BLU SKY - Gelato Soft International

Fresco e gustoso, pratico e semplice da utilizzare, incontrerà l’approvazione di grandi e bambini grazie all’alta qualità delle materie prime, alla pratica modalità di preparazione e alle infinite possibilità di personalizzazione dei coni. Quest’anno la Soft-Ice International, la linea di successo di MEC3, si amplia di un nuovo gusto: Blue Sky, un gelato soft dal colore azzurro per far volare in alto gusto e fantasia… 

 

La Gelatisserie CRUNCHY

La Gelatisserie è un modo nuovo di reinventare la pasticceria gelata, una soluzione studiata per accrescere il business dei gelatieri, dando loro l’opportunità di creare in poco tempo un’offerta vendibile in ogni momento della giornata e adatta a ogni tipo di consumatore. L’estetica è requisito fondamentale per conquistare l’attenzione, dunque non è un caso che si sia scelto il quadrato, la forma perfetta, inaspettata e semplice, per presentarsi al pubblico. Alla bellezza si unisce poi la semplicità di preparazione e di servizio, grazie ad un kit fatto solo di ingredienti buoni, pronti o semi pronti, e da attrezzature (stampi, coltelli, spatole) incluse nella confezione. Con l’arrivo del nuovo anno, l’offerta si amplia e, accanto a profiteroles, sacher torte e tiramisù, nasce la proposta Crunchy, un piacere croccante, intenso ed unico da gustare lentamente, mentre ci si abbandona ad una sensazione di dolce appagamento. E per dare un ulteriore tocco di vivacità alla vetrina, ecco una proposta a base frutta, yogurt greco e mandorla che, oltre ad aggiungere sapore, crea una vetrina piena di colori, perché non è la singola ricetta o la singola torta a conquistare il consumatore, ma piuttosto la magia della visione di insieme a rendere la vetrina irresistibile e seducente.

Gelatisserie Crunchy

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Taggato:  Sigep  novità 
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