X
Login
Password incorrect

INGREDIENTI E IDEE PER IL GELATO, LA PASTICCERIA E LA CAFFETTERIA

it Login
X
Gelatiere Esperto e Nuovi Stili di Consumo
Corso avanzato di Gelateria
4 giornate
Dalle ore 9.00 alle ore 18:00
Numero massimo partecipanti:
12 persone
A chi è rivolto

A tutti i gelatieri che amano approfondire il mondo della frutta e delle creme e vogliono imparare nuove ricette per la loro clientela. A chi è innamorato del proprio lavoro e vuole approfondire la conoscenza delle miscele in tutte le loro possibili varianti e abbinamenti.

Date
  • 14 - 17 novembre 2017
  • 20 - 23 febbraio 2018
  • 17 - 20 aprile 2018
  • 15 - 18 maggio 2018

PRENOTA IL CORSO

Introduzione

Il corso avanzato amplia la sua offerta formativa e diventa più intrigante…Bilanciamento con sistema innovativo, PAC (potere anticongelante degli zuccheri), realizzazione di ricette creative e nuovi trend del gelato sono solo alcuni dei temi trattati per dare al gelatiere tutti gli strumenti necessari a rendere unica l’offerta del suo punto vendita.

Contenuti
  • Gli Zuccheri in gelateria: proprietà e corretto utilizzo
  • Cacao e Cioccolato
  • Base ideale per gelati alle creme: come bilanciare il gelato secondo le proprie esigenze
  • Il gelato vegano e salutistico
  • Il gelato gastronomico
  • Gelati agli infusi di erbe e spezie (tè verde, cardamomo, rosa, basilico, menta, etc.)
  • I gelati ed i sorbetti alcolici
  • Bilanciamento dei gelati alle creme ed alla frutta
PACCHETTI DIDATTICI

Per assicurarvi il massimo della convenienza e della praticità abbiamo incluso questo corso in un Pacchetto Didattico che delinea un percorso formativo completo. Il pacchetto include la partecipazione a più corsi con tariffe agevolate e pagamento in unica soluzione. 

PERCORSI FORMATIVI SU MISURA 

Per coloro che invece preferiscano costruire un pacchetto formativo su misura, offriamo 20% di sconto sul secondo corso e il 30% sul terzo corso frequentato durante l'anno didattico.

sconto terzo corso 30%

sul SECONDO
corso frequentato

sconto terzo corso 30%

sul TERZO
corso frequentato

ISCRIVITI AL CORSO

Compila il form sottostante: il nostro staff ti contatterà per confermare la tua iscrizione.

€500 
+22% IVA (a partecipante)
Mostriamo solo i corsi con posti disponibili
*
*
*
*
se non presente scrivere “privato”
*
*
*
*
*
*
se non presente scrivere “privato”
*
*
Questo sito web utilizza dei cookies tecnici e cookies di terze parti, al fine di raccogliere informazioni statistiche sugli utenti. Se prosegui la navigazione mediante accesso ad altra area del sito o selezione di un elemento dello stesso (ad esempio, di un'immagine o di un link) manifesti il tuo consenso all'uso dei cookies e delle altre tecnologie di profilazione impiegate dal sito.